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【资料图】

1、把大白菜一颗一颗洗干净，小心翼翼地把叶子一片一片掰下来。

2、开始撒盐，一边撒盐一边揉，让白菜里面的水尽快出来。

3、将一个苹果和半个姜切成很细的丁，准备好胡椒粉。

4、锅内热水加热，加入适量砂糖，搅拌融化。

5、然后加入糯米粉调成糊状，小火煮。

6、加入一汤匙虾酱。

7、将糯米粉搅拌均匀，待熟后停火，加入生姜。

8、加入苹果颗粒。

9、加入辣椒粉。

10、搅拌均匀后，冷却至常温。

11、榨出酸菜，在容器里放一层辣椒糊，再铺一层白菜。

12、然后一层辣椒一层白菜包牢，盖上保鲜膜，放在暖和的地方发酵一天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。